离开药食同源的山楂，哪里都酿不出真正的山楂酒。不过，消费者都知道，全国大大小小的制作山楂酒企业有几百家甚至上千家，从这里生产出来的酒都可以冠以“山楂酒”。但，不是所有以山楂为原料制作的酒都叫“山楂酒”，至少它不是真正意义上的健康而时尚的山楂酒。
普通百姓都知道山楂对身体的好处，家庭中都会自酿山楂酒，没事的时候喝酒看。一般是用酒精勾兑或浸泡，为了提升口感，会放一些白糖。这类山楂酒工艺简单，一般的家庭都会做，不过它酒精味很明显，甜度很高；酒体寡淡不协调，口感不佳。而且一部分不法商家利用这种简单工艺制作的山楂酒在市场上销售，以次充好，添加了各种添加剂，这类山楂酒的后味带有粘腻的甜味剂等添加剂味道。不管是家庭自制的还是不法商家利用酒精勾兑和浸泡的山楂酒都不利于人体健康。
还有一类山楂酒是以敞口山楂或其果汁为原料，经发酵酿制而成的发酵型果酒。某种意义上说，山楂酒应该是经过发酵酿制而成的发酵型山楂酒，而非酒精勾兑或浸泡的普通山楂酒。
 
 
 
“圣八礼”清高干红是传承百年非物质文化遗产--山楂酒酿制技艺，结合现代酿酒技术和特殊工艺酿造而成的发酵型山楂酒。它是在一般发酵型山楂酒的基础上加以优化创新，是不一样的山楂酒。因此，可以套用特仑苏的广告语：不是所有的山楂酒都叫“圣八礼”清高干红。
 
优质的酿制原料：青州特产+地标认证+有机认证
“圣八礼”清高干红以青州敞口山楂为原料，经过多道工序酿制而成。青州敞口山楂是大山楂中品质最好的品种。楂维生素含量高，其色、香、味、形俱佳，以营养丰富、味美香甜、耐贮运的特点备受消费者喜爱，出口已有百余年历史。2014年04月16日，原国家质检总局批准对“青州敞口山楂”实施地理标志产品保护。 
 
皇尊庄园自有的万亩敞口山楂种植基地全部采用原生态有机种植方式，首先从源头上保障了食品安全；其次在生产过程中也严格遵循有机食品标准生产。自2016年起，连续三年“山楂”和“山楂酒”同时通过有机转换认证，成为“双有机转换认证”企业。
 
黄酮含量高：3000㎎/L，是一般葡萄酒的3—5倍。
菏泽市产品质量监督检验所出具的检验报告显示，“圣八礼”清高干红中山楂黄酮的含量达到3000㎎/L，是一般葡萄酒的3—5倍。
 
普通百姓可能不知道黄酮是什么。黄酮是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮结构的化合物。山楂中黄酮含量丰富。山楂黄酮可以通过抑制黄嘌呤氧化酶活性缓解痛风；可以清除万病之源的自由基，增强机体的免疫力，还可以防衰老、抗癌；能够平衡三高，有降血压，降血脂，降血糖的功效。
 
全汁深酵专利技术
皇尊庄园拥有国内领先的研发团队，建有市级重点实验室一座，是潍坊市果酒酿造工程技术研究中心，先后获得国家发明专利三项。
 
 
全汁深酵
以完整山楂果实为原料，更好的保留了果汁营养成份。专利技术低温深度发酵，用充足的时间来酿出一瓶美酒。
窖藏陈酿
发酵完成的清高干红原酒，储藏于地下酒窖之中进行后续的陈酿。陈酿后的干红酒体香气更加馥郁，口感更加柔和醇厚，整体更加协调丰腴。
 
山东皇尊庄园山楂酒有限公司
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