哈尔滨金高粱酒坊

　　中国传媒联盟 讯：金高粱酒坊以自种有机高粱为原料,不掺杂一粒玉米,如假百倍赔偿。正如俗话可说“好酒离不开红粱”高粱籽粒中含有大量的淀粉适量的蛋白质和矿物质更主要的是含有适量的单宁,对发酵的过程中的有害微生物有抑制作用,能提高出酒率,单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,又能增加白酒的芳香风味,因此高粱是酿造优质白酒的最佳选择.

　　所用酒粬、酵母作均为自己加工制作,固态发酵,原浆窖藏,传统工艺为准则,纯正的金高粱酒,晶莹剔透,清香扑鼻,一口入嘴,甘醇爽口,齿颊留香,久久不散,酿造出风味独特的香、纯、甘、甜、洌真正的高粱酒。

　　原料为有机高粱粉碎,粉碎目的便于蒸煮,使淀粉充分利用。配料将高粱和辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。 蒸煮糊化,利用蒸煮使淀粉糊化,有利于淀粉酶的作用,同时杀死杂菌,蒸煮的要求为外观蒸透熟而不沾,内无生心即可,蒸酒与蒸料分开为清蒸清烧。冷却、蒸熟的原料找到其适宜的生长温度,可以起到挥发杂味,吸收氧气等作用。

　　高粱、麸粬、酵母酒能疏通经脉:行气合血、温阳去寒、疏肝解郁、宣情畅意、饮后头不痛、口不干、补益肠胃。

中国传媒联盟   纠错QQ/微信：2230587892