中国传媒联盟 据 财经品牌网 讯：提起沧州，也许大家并不陌生。没错，这是八十万禁军教头林冲发配的地方，是清代才子纪晓岚的故乡，同时这里还有一座高一点五米，重约四十吨，气势磅礴又栩栩如生、并且有着一千多岁的国家重点保护文物“铁狮子”，但这些都不是本期节目的重点，本期节目邀请到来自余家餐饮企业管理有限公司的总经理余雷，带你走进沧州，了解沧州的美食文化。

　　余雷，他早年辍学，但对美食却很有天赋，研制出的火锅鸡，在当地大受好评。年纪轻轻，三年之间，由一家150多平米的店发展到全国700多家加盟店。

　　他热爱美食，更热衷于公益，努力前进，却不忘助人。有爱的余家餐饮企业管理有限公司，有爱的总经理!他就是余家餐饮企业管理有限公司总经理，余乐圈的老大，余雷。

　　余家餐饮企业管理有限公司是以餐饮为主要经营项目。前身为余记超越火锅鸡。主要经营：火锅鸡、鸡煲。主营火锅鸡鸡煲。民以食为天，餐饮行业是中国长盛不衰的行业，而餐饮行业里的火锅鸡，在20年前，在沧州发展起来，20年间，很是盛行。随着网络时代的到来，很多沧州本地人，越来越想把沧州的特色美食，推广出去。而且很多本地人，把火锅鸡，已经推广到外地，很多外地人也把火锅鸡带到当地，京津冀比较多，而且在当地接受度也比较高。由此可见，火锅鸡的前景是非常不错的。

　　火锅鸡能在中国各地发展起来，首先味道，以麻辣、微辣为主，中国各地人群中，都可以接受的味道;其次，火锅鸡的价格是比较划算，是每个家庭都可以消费得起的平民火锅。最后，火锅鸡的学习方法，比较容易入手，也成为在各地能迅速开店的主要原因。

　　而余家餐饮在全国不少于700家加盟，加盟赢取利润是一方面，最大的初衷就是想把沧州地道的美食推出去。这道美食的味道好，价格亲民，大众化消费，而且鸡肉的营养价值比较高。如果在当地很受认可，由点到线，由线到面，全国火锅鸡餐饮行业的增多，火锅鸡就会发展越好。而余家餐饮的快速发展离不开公司的宣传，余家餐饮通过每一次宣传，每一次用心的活动，优惠的，公益的各种用心举办的活动，都是他们一步步前进的基石。作为沧州本地人,余雷最大的心愿就是将沧州的特色美食“火锅鸡”，推广出去。而在经营充满家乡情怀事业的同时，余雷也希望打造一个充满爱的企业，在有爱的余家餐饮里每个人都能感受到火锅鸡给他们带来的温暖，于是余雷给这个餐饮企业起了一个别致的名字“余乐圈”。而作为余乐圈的领头人，余雷身上的担子是沉重的，而余雷又是怎样让余乐圈发挥它爱的作用呢?更多精彩请关注后续节目内容。