中国传媒联盟 据 中质网 讯：王才，河南开封杞县人，美食的故乡，烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称伊尹的故里。一个对美食痴迷的追求者，在生活中追求经典，在美食中演绎生活，经过十年的精心研究创造一美食品牌传奇——阿才炒鸡。

　　“阿才炒鸡”在传统炒鸡技术的基础上进行整理与开发，融合中医博大精深的养生文化及药食同源理念，经过近10年的潜心研究开发出来的餐饮品牌。具有营养滋补、性温不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，使传统炒鸡更适宜餐厅经营与操作：

　　原料上，炒鸡秘制料包采用三十多味名贵中草药，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽金艳，故有“一盘金凤”之称。

　　功效上，采用三十多味中草药，具有清热除湿、抑制胆固醇、降血脂血压、滋养皮肤、健脑等特殊的药膳功能。

　　制作上，采用单锅单炒，避免不同口味和原料间的串味，保证每份出品皆为精品，香气扑鼻、滋味柔和纯正，迎合现代人对健康美味的追求。

　　阿才炒鸡以散养土鸡为主料，精心烹饪，出锅后，肉质鲜嫩，酱红透明，肥而不腻，香气四溢，辣不上火，经常食用，开胃养颜。鸡肉性温和，含高脂蛋白，易于促进心脑血管循环，具有补中益气，生津和胃，提神补虚之功效。对体倦乏力，慢性贫血及中老年血气不足都有较好的功效。含丰富的钙、铁、磷脂，对儿童发育起着关键的作用。

　　在中国，饮食是一种文化，几乎每一道名菜都能说出个历史典故来。作为真正的吃货，品尝的绝对不只是飘香的美味，更有美味当中挥之不去的情感寄托和精神传承。