中国传媒联盟 据 爱华新闻网 讯：涂记油酥饼是武汉出了名的特色美食小吃，很多外地来武汉旅游的人都会专程来到武汉市江汉区涂记饼屋买上几张油酥饼吃。在武汉盛行一句话说“没吃过涂记油酥饼就等于没来过武汉”可见涂记油酥饼在武汉的火爆程度了。我想吃涂记油酥饼：武汉做什么生意赚钱?【快速了解涂记油酥饼更多投资详情，请直接拔打全国加盟热线：400-9917098】

近日，记者专程来到了武汉市的涂记饼屋，并且采访到了店主涂先生。据涂先生介绍说，油酥饼原是成都的一种名小吃，叫肉锅盔，他和父亲把这种成都小吃带到武汉已经二十多年了，他希望每个城市的人都能够吃到他们的油酥饼，把这个技术和品牌发扬光大成为一个人们熟知的品牌。

涂先生告诉记者说，做油酥饼是非常有讲究的，要先用老面发酵的面团，擀一层皮，抹一层酥油，再擀一层皮起酥，然后包上馅料，整个包制的过程耗时8分钟，接着下锅煎8分钟，再在炉内烘烤半分钟，一个外酥内软、满口香脆的油酥饼就完成了。

除了这些之外，涂记油酥饼的馅儿也是非常有特色的，猪肉一定要用前腿肉，牛肉则选后腿肉。每天涂先生都亲自去进货，盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来，让来店里排队的顾客看到的就是吃到的，更加放心的购买、食用，让消费者吃的安全、健康。

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