江苏科技大学开展“走进镇江醋文化博物馆”暑期社会实践活动

中国传媒联盟讯：（作者：孙云慧）近日，为充分了解镇江醋文化，更好地将所学的课程理解运用到实践中，江苏科技大学人文社科学院15级人力资源管理二班的同学来到了镇江市恒顺醋文化博物馆开展暑期社会实践活动，同时，该专业企业文化以及人员培训课程的老师也一同前往。

刚进博物馆，同学们就感受到了浓郁的文化氛围，曲折的回廊、典雅的马头墙、精致的木格花窗、白墙黛瓦的仿古建筑；醋坛、醋罐、醋缸、醋作坊；醋史、醋艺、醋知识等，整个博物馆处处透露出古典气息。

接着，在讲解员的带领与介绍下，同学们首先参观了醋史馆，了解到了镇江醋文化的来历与发展历程，也充分体会到镇江醋文化的深厚历史底蕴。接下来，同学们来到了传统醋老作坊展区，通过亲身感受镇江醋的各个制作工艺和流程让同学们对醋的产生过程有了更深的认知。

最后，讲解员带领同学们来到了运用现代化工艺制作醋的展区，相比传统手工制作方法，现代化工艺大大提高了工作效率，生产规模与扩大了许多。

本次社会实践在同学们品尝各种醋类深加工品的愉快氛围中中圆满结束。通过此次活动，不仅使同学们对所学课程有了更深刻的理解，同时也对镇江特色醋文化有了全新的认识。
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