非标住宿到底有多迷人？从标准化酒店的态度变化中，就能被窥到——从不屑一顾到热情支持，再到艰辛探索，标准化酒店对非标住宿“爱恨交织”。

　　但目前我国民宿业的行业渗透率仅2.5%，相比于英国的37%，国内民宿市场未来五年有6至8倍增长空间，预计2023年行业渗透率将达15%。惊人的潜力，让资本蠢蠢欲动。

　　而消费者，则直接用脚投票。

　　据此前中国青年报的调查显示，2010名受访者中，67.6%的受访者外出旅行时会住民宿，并认为民宿最吸引人的地方是能体验当地民俗风情，12.3%的受访者表示不会选择住民宿，20.1%的受访者表示不好说。

　　消费升级，不仅仅是消费者更舍得花钱了，更多的是他们更愿意为“体验”付费。花与住酒店差不多的钱，但却能享受到独特的风土人情，深入城市与山野，这钱就值了！

Chapter 1

酒店集团在紧张些什么？

　　哪怕是大象，被蚂蚁咬上一口也会疼。轻视了非标住宿许久，等酒店集团回过神来，对方已经可以与自己“抢人”了。

　　如果说“民宿+”正让酒店优势变弱，那么各民宿短租平台深入差旅市场，才让酒店真正感到危机重重。知名的非标短租平台，如Airbnb、小猪，都早已布局下差旅房，数据显示，2018年有12%的大型酒店客户也预订了Airbnb房源，相比2013年仅1%的比例，有极大提升。目前，Airbnb称已经为40万家企业提供了差旅管理服务，选择Airbnb的商务旅客主要进行短途旅行，而这项服务此前都被酒店承包。

　　酒店集团的紧张，不是杞人忧天。既然无法“消灭”非标住宿，那不妨既做标准化又做非标，好歹能从市场里分一杯羹。

　　知名的酒店集团，都开始行动了——收购、合作、自建平台，酒店在这方面，玩得炉火纯青。

　　2016年，酒店巨头雅高以1.69亿美元收购奢华度假租赁平台Onefinestay。2018年，花间堂被华住收编。今年，动作不断的OYO花3.7亿欧元，买下了欧洲民宿品牌Leisure集团。

　　2017年8月，凯悦酒店集团入股另一家度假租赁平台Oasis。但去年10月，凯悦在投资14个月后放弃Oasis，将其卖给度假租赁物业管理公司Vacasa。

　　2018年初，万豪国际与Hostmaker合作在伦敦启动试点项目，开始进入私人住宿领域。目前其他三个城市在复制试点业务，但仅有340个房源，远不及万豪旗下6700多个酒店库存数量。试水一年后，万豪国际集团于今年4月末，宣布计划推出自己的民宿短租服务Homes & Villas，加大对短租业务的投资规模，正式进入共享住宿市场。

　　对于非标住宿行业来说，酒店的加入，如同滴进石蕊试液中的化学药品，最后呈现出什么颜色，全看酒店怎么做，而对于酒店来说，这便是一场豪赌——Vacasa CEO Eric Breon曾指出，大型连锁酒店公司不太适合运营房屋共享业务。事实上，两者存在很大的差异。酒店公司擅长建造酒店，但度假租赁房屋本质上属于精品住宿房源;酒店接待的大多是商旅客，但度假租赁更偏重休闲人群;酒店擅于运营单个设施，但度假租赁房源通常分散于整个社区。

Chapter 2

问题重重，非标还能好吗？

　　非标住宿如雨后春笋，发展进入快车道。

　　据前瞻产业研究院发布的《民宿行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》数据显示，我国在线民宿预订市场交易规模从2014年的15亿元增长至2018年的191亿元。

　　中国旅游协会发布的《2017年民宿产业发展研究报告》显示，我国民宿数量从2016年末的5万多家发展到2017年末的20万家；民宿直接从业人员达到近200万人，民宿行业营业收入达362.8亿元。

　　不过，在非标住宿的“野蛮生长”下，卫生、安全等问题也层出不穷。

　　近几年，民宿“房源图与实际不符”、“偷拍门”事件层出不穷。

　　此外，非标住宿公共服务、产品配套不足，整个产业链与旅游休闲产业链融合不够，以及价格高昂都成为这个行业面临的挑战。

　　比起这些难点，更重要的是“准入”。大部分城市非标住宿的经营者无法取得合法的身份，无法办理营业执照。没有市场经营的合法身份，必然产生诸多法律风险，如加大租客维权难度，维权客体不清。城市短租民宿，依然处于立法的空白点。

　　更有从业人士称，95%的民宿处在亏损状态，并且由于数量疯涨、政策不明等种种因素，这个行业将是一个“死胡同”。

Chapter 3

非标与标准化手牵手，走过“分水岭”

　　标准化酒店同样面临更严峻的挑战。Z世代新浪潮下，对于价格敏感度低，对于品质和体验提出更高要求的年轻消费群体成为住宿业经营回暖、大众消费升级的最大动能之一。

　　年轻人的钱不难赚，但一定要玩着赚，中规中矩的标准化酒店，因为缺乏温度与新鲜感，很容易被早早抛下。

　　尽管都是围绕“住”来提供服务的旅游住宿产品，尽管两个业态都有热情周到的管家、特色鲜明的在地文化，民宿似乎却更会俘获人心、成为“最有温度”的选择。

　　大乐之野合伙人/CEO吉晓祥曾这样说，“每个人选择一家民宿所关注的是民宿所产生出的内容。民宿是做内容的，这是我们跟大部分传统酒店的本质区别。” 在实际运营的过程中，消费需求通常都是被刺激出来的，民宿的内容往往能刺激到客人的需求。非标的温度感，来源于服务、体验、互动背后的每一个诚意。

　　某种意义上，非标住宿就是一个需求挖掘和价值创造的衍生维度，它的诞生与成长都是在对住宿市场的深度开发和行业增值。

　　在非标这个平台上，酒店人有机会按照更自由的方法来重新演绎自己的服务经验，而不受传统酒店机制及SOP系统的约束，而更重要的是，很多行业外的人事也可以通过这个平台将他们的跨界经验生根发芽，培育出能够触及客人G点的新品种。

　　业内专家表示，酒店进一步向非标住宿领域延展，是一个积极的方向。但是在任何积极的方向如果要取得积极的结果，则必须要整合自己的原有优势和能力，并通过适配且有创造力的方式，让这些优势和能力在新的维度中得以叠加生长。

　　而非标住宿，同样需要部分引入酒店的标准化，来解决运营过程中出现的一系列问题。

　　头部酒店集团的强大服务管理平台，能够通过给非标住宿行业提供培训、工程、采购、PMS系统、质检等一系列专业的酒店物业管理服务的同时，也实现平台服务变现的价值传递。从微观讲，提高了非标住宿行业运营效率与水平。宏观来看，有利于整个产业的品牌化推进。

　　有人会质疑，给非标住宿套上“标准化”后，会不会丢掉特色，少了自由发挥的空间？而事实上，所谓的“有特色”，实际上范围很广，界定不一，通过相应标准的界定，才能够在有束缚有章法的前提下，进行有方向的延伸和拓展。只要内核保持不变，看似“戴着镣铐跳舞”，其实，是提早为发展扫清障碍。

　　我们不难发现，标准住宿和非标住宿的交融正在变得越来越明显、深入。

　　任何住宿的本质，无论是“非标”还是“传统”，都是要满足人们日益增长的对于独特生活方式的需求。因此，无论是做一家新酒店还是做一个非标住宿项目，都要看准目标客群是谁，他们怎样生活，且我们能帮助他们挖掘和塑造什么样的新生活，从而让他们的生活轨迹找到有意义的确证。

　　在经过几十年的发展之后，酒店在面临时代变迁带来的新危机，而兴起不算太久的非标住宿，则面临着“欲速则不达”的大麻烦，若竞争，则双输，若携手，便双赢。