【冬瓜汤】健脾利湿 准备冬瓜250克,姜片适量,花椒适量,火麻油1小勺,食盐1小勺;将冬瓜洗净切片后放入锅中,加水后再放入姜片与花椒;大火煮开转为中火直至冬瓜煮熟;放入2滴火麻油及少许食盐,调味合适即可出锅。 【绿豆汤】解暑解毒 准备绿豆100克,水1200毫升,冰糖60克;将绿豆淘净浸泡约1小时,加足水量(绿豆与水大约1:10)并放入冰糖;大火煮开后转为小火直至绿豆完全开花酥烂,汤色碧绿;等锅内的绿豆汤自然冷却后即可食用。 【丝瓜豆腐汤】健脾开胃 准备丝瓜一根,嫩豆腐一块,盐少许,葱花少许,植物油适量;将丝瓜、嫩豆腐洗净切块分装;在锅内放入适量植物油,烧热,下丝瓜后煸炒片刻加适量清水煮沸;下嫩豆腐再焖煮一会儿;最后放入适量食盐、葱花调味合适即可。 (责任编辑:海诺) |