小球藻营养价值
小球藻里含有的营养物质较为丰富,有蛋白质、不饱和脂肪酸、生物活性多糖、核酸、维生素、微量元素、矿物质、叶酸与叶绿素……而且是天然具有。但其中保健作用最强的物质,还是小球藻中独有的生物活性生长因子——CGF。CGF具有诱发干扰素,激发人体免疫组织的防御能力,具有抗肿瘤、抗辐射、抗病原微生物等作用,对于放、化疗之后的消化性溃疡及体能恢复具有明显的改善作用,能有效提高免疫力。
小球藻医用价值 北京市营养源研究所对蛋白核小球藻的56种有效成分进行了全营养检测分析,含有丰富的氨基酸、叶绿素、蛋白质、生物素、物纤维,及各种微量元素,是维持和促进人体健康所不可缺少的营养素。这些有效成分构成了小球藻对人体起到的四大作用: 一是快速排除体内重金属等毒素; 二是快速平衡体液酸碱度,促进新陈代谢; 三是全面补充人体营养,提高细胞再生能力; 四是全面增强人体免疫力。 对于现代城市慢性病癌症、高血糖、高血脂、高血压及痛症等亚健康 症状,具有明显的防治、调理、修复和控制发展的作用。
蛋白核小球藻的发展前景 浙江省保健品行业协会健康服务工作委员会负责人杨广义告诉记者,当前,食品安全、环境污染、慢病井喷、亚健康盛行,我国小球藻产业刚刚兴起,其营养保健价值还不被世人认知。所以,组织专家对蛋白核小球藻的营养价值与应用进行研讨,将对全民健康促进有积极的意义。
华南理工大学轻工与食品学院魏东教授指出,蛋白核小球藻为绿藻目,小球藻属,是地球上最早的活性单细胞物种,有极强的繁衍能力。在良好的生态环境中,能高效吸取阳光和水体能量,转化为蛋白质、叶绿素、生物素、纤维素等有效成分达50余种。对改善人类环境水资源、促进水产养殖将起积极作用。小球藻的特点是营养均衡、全面,可以说是“浓缩型的营养库”。
2012年12月,东莞绿安奇公司申报的蛋白核小球藻被国家卫生部批准为新资源食品,蛋白质含量高达58%,其质量标准指标是目前业内最高的;现代生物科技研究表明,蛋白核小球藻作为“天然的生物工程师”,不仅是营养的供应者,也是氧气的供应者,可广泛应用到食品、医药、保健、美容、能源、农业、环保、航天等领域。
上海营养学会副理事长蔡美琴教授、浙江教学及临床营养专家冯磊教授、浙江疾控中心营养所章荣华所长等专家认为,蛋白核小球藻丰富的营养素对人体营养、排毒、碱性、免疫等方面有帮助。目前,蛋白核小球藻作为安全的膳食营养补充剂,在国际上被广泛使用到饮料、面食、菜肴、汤羹、糕点等饮食营养补充当中,是营养干预的极佳物质。专家建议,在科研开发同时,需要加强科普推广,特别是对糖尿病、术后康复等针对人群特膳食品市场还需开拓。
中国保健协会保健服务咨询服务工作委员会副秘书长李方指出,在国外,小球藻已形成巨大的市场份额,而中国小球藻产业近十多年刚刚兴起。目前,小球藻干粉国内外需求量非常大,而国内达到国家新资源食品标准的蛋白核小球藻生产规模很低,目前只有绿安奇公司不足100吨年生产规模,主要有粉剂、片剂、喷剂、口服液和美容护肤系列产品,由我国优质健康服务单位广义健康管理公司牵头运营,使用过的消费者反响良好。蛋白核小球藻在我国作为一种新资源食品以来,它的开发和利用,既丰富了老百姓的餐桌,又有益身体健康,社会和经济效益明显,只要确保产品品质、规范经营服务,其在国内市场发展前景非常看好。
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