评委选手合影

 

    中国传媒联盟 据 水墨中国 讯：2月12日，由东城区东花市社区卫生服务中心与东花市街道计生办共同举办的“迎春纳福，健康美食”社区居民厨艺大赛在中心六层会议室成功举行，此活动得到北京中医医院的支持，中心所辖社区6名居民选手参加比赛。北京市中医医院资深营养专家杨国政，北京市中医医院营养食堂主厨马斋生，北京市中医医院医务科巫夕楠，东花市街道办事处文卫科科长高远，崇外街道办事处文卫科科长周妍担任本届大赛的评委。

 

现场制作美食

 

现场作品展示

 

专家现场展示

 

    厨艺大比拼包括凉菜和特色炖品两个环节，比赛中，选手们大显身手，忙得不亦乐乎，观众们看得兴致勃勃。凉菜的现场制作中，简单的菜肴形象地考察了选手们的基本功。虽然选手们的刀工并不十分精湛，但对味道的良好掌握还是为每组选手赢得了可观的分数。真正令人叹为观止的还是特色菜的比拼，在规定的时间内，各组选手都精心制作出了色香味俱全的菜肴，尤其是制作出了符合糖尿病病人的美味。用最常见的菜式做出了不一样的风味，无论是外观还是味道，都令在场的观众和评委赞叹不已。最后，评委们根据成品菜的刀工、色、味、营养及语言表达等方面对各参赛作品进行了打分。整个现场气氛浓烈，依然成为一场“美食嘉年华”。比赛过程中，来自北京市中医医院的营养专家向大家现场讲解了健康营养知识，观众还参加了猜中药名谜语的互动环节。来自北京市中医医院的营养专家带来了松鼠鲤鱼的现场展示，将比赛推向新的高潮。

 

获奖选手颁奖

 

    最终，经过激烈比拼，此次大赛评出了一、二、三等奖及最美味糖尿病膳食奖和创意美食奖。居民厨艺大赛的举办，在传播健康生活理念和科学饮食知识的同时，更有利的加强了和周边社区居民的交流，有利于今后更好的服务人民。