企业团餐及食材供应链在当前人们的餐饮生活中占据了很重要的位置，呈现出迅猛发展的态势。选择团餐作为日常生活的选择已经非常普遍，在巨大市场需求刺激之下，大大小小的团餐品牌及食材配送企业层出不穷，为人们的快节奏生活提供了更多的保障。

　　但面临当前餐饮业急待升级转型的现状，深刻意识到产品安全性的营养升级和品牌持续保鲜的重要性，众多团餐企业在多品牌发展、标准化及食材配送供应链技术应用等方面进行积极尝试，探索未来团餐行业，如何实现前端个性化，后端标准化、统一化的管理?如何在众多品牌中脱颖而出，创新引领健康团餐及食材配送供应链的新趋势?本期嘉宾，上海一片天餐饮管理股份有限公司董事长 张毅对话朱迅，现场分享团餐企业创新发展及食材配送供应链的升级之路。

　　上海一片天餐饮管理股份有限公司 董事长张毅做客《对话新时代》

　　上海一片天餐饮管理股份有限公司创立于2008年，是一家由政府国资参股的服务于长三角的标准化、专业化的综合餐饮集团。在上海嘉定工业区设有1万㎡全自动中央厨房及占地2万㎡物流配送中心。业务范围涉及食堂管理、食材原料配送、快捷食品生产及销售、线上商城及原料半成品。目前，已服务大型及世界500强企业客户近百家，年服务人次达3500多万，全年营收近3亿元，同时为客户年投保食品安全责任险3000万。公司先后荣获：中国团餐十佳品牌、中国团餐百强企业、“企业信用资质3A等级”、“3·15诚信体系放心单位”、中国饭店协会评为中国团餐标准化生产示范基地等荣誉称号。公司于2013年6月在上海股交中心成功挂牌上市。

　　节目中，上海一片天餐饮管理股份有限公司董事长张毅从安全、健康、客户认可度三方面，阐述了一片天餐饮的市场核心竞争力。在现场与主持人的讨论内容中，从目前团餐企业发展现状到未来团餐企业发展趋势中，张毅分享到未来一片天将结合互联网优势打造企业食材供应链。顺应时代发展，建立一个安全、可追溯的企业食材供应链B2B平台，并致力于成为中国企业食材配送的引领者。

　　团餐企业到搭建互联网食材供应链的华蔬汇生鲜平台，可谓是团餐企业升级发展之路的大胆创新举措。华蔬汇平台将于2019年上半年上线，其APP具有三大特点：一是企业生鲜模式运营的创新，以B2B、B2C的信息整合加服务平台;二是包含生鲜及农产品等食材全品类产品线，比国内目前相对比较成熟的食材供应链的平台中的品类更为全面;三是以现有团餐客户群为基础，延伸至有需求的细分市场。可同时满足客户、企业、农户之间的无缝对接。

　　餐饮业虽然门槛低，但如果想要做大做强，不仅仅需要资金及技术，更需要一直专注及勇于创新的思维。在未来的餐饮市场中，不管是企业为顺应趋势而变还是让运营思维转变，但一片天餐饮管理团队人员的初心将继续秉承，在源源不断注入科技活力的同时，将持续为品牌不断赋能。