中国的面点小吃历史悠久，品种繁多。各地区依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

牛肉板面，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。面光滑劲道，汤浓味好，以爽口耐嚼、香辣袭人而享誉各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。     

近日，《态度》栏目组有幸邀请到徐州市贾汪区刘德田餐饮服务有限公司总经理刘德田先生做客本栏目，分享他有关牛肉板面的创业故事。

徐州市贾汪区刘德田餐饮服务有限公司总经理刘德田做客《态度》

小刘板面王，经营牛肉板面十四年，夫妻同心协力，创始人刘德田专注于对食材的研究、琢磨，从配料到制作，真正用心做好每一碗面。小刘板面的面很有讲究，面揉得很筋道，并加入鸡蛋，反复揉搓之后，制成粗细均匀的面条。除此之外，小刘牛肉板面里的每一种底料都经过精心挑选，细心配制，有38种之多。沸水煮面，捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。加入嫩绿的青菜，浇上沸好的枣红色料汤。白面条，绿菜叶，红料汤，令人食欲大增。

小刘板面王牛肉板面

谈起自己的经营理念，刘德田表示，自己只有中学文化，一路走来，靠着苦干加实干的人生信条，从打工仔到品牌创始人，他用独特的秘方吸引着全国各地创业青年加盟，重在以共赢的连锁经营模式让每个加盟店风味统一。

刘德田先生要用实际行动告诫有志青年：天上不会掉馅饼，只有苦干加实干，幸福美满的生活才会到来。他提出，愿意帮助全国各地有困难的，愿意以实干、苦干走向美好生活的兄弟姐妹们共同创业，打造属于自己的牛肉板面品牌。