最近有一种新兴的“低颜值、高营养”的食品受到消费者热捧，它就是黑蒜。区别于大蒜刺鼻的气味，黑蒜食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的，其“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可。

这种特殊的蔬菜究竟是什么？在各种大蒜制品让人眼花缭乱的市场上，“黑蒜”引人注目的背后有怎样的原因？近日，《超越》栏目组邀请到了山东佳德宝生物科技有限公司总经理范祖强一起探讨这些问题。

山东佳德宝生物科技有限公司总经理范祖强做客《超越》栏目

本期对话嘉宾：范祖强，酷爱中药的学习和研究，多处拜师学习，在中医药预防保健领域颇有建树，并且提出了《活血化瘀疏通经络——解决现代人慢性疾病的必由之路》的《经络疏通养生学说》。先后向国家知识产权局申请了国家专利十项，七项获得通过，三项在审。黑蒜精华液项目的研发填补了国际国内空白，为改善人类亚健康事业奉献力量。组建山东佳德宝生物科技有限公司、佳德宝生物科技邳州有限公司、诸城市佳德宝生物制品研发中心等企业，对黑蒜精华液项目的推广搭建了良好平台。

随着城市化的成熟以及生活环境问题不断升级，个人的消费升级以及对健康关注的意识也在不断提高，老龄化不断增长的社会现实，都将使得健康市场份额逐年上升。

在位于有着“中国龙城，舜帝故里”之称的诸城，山东佳德宝生物科技有限公司经过多年刻苦攻关，成功研发出“佳德宝黑蒜精华液”，将为黑蒜行业带来新的福音。

在节目中范总解释到，黑蒜，不是特殊品种，而是用新鲜的生蒜，在一定的温度和湿度下，采用特殊工艺发酵60~90天而成，是一种纯天然的绿色健康食品。经多国医学专家研究证实，黑蒜的精华素对调理肠胃、抗菌防癌、保肝护肝方面有显著功效，目前多国专家正致力于黑蒜的植物新研究，并取得了一定的临床成效。

而范祖强创立的山东佳徳宝生物科技有限公司是中国国内科技领先的绿色保健食品制造企业之一，拥有极好的信誉和较高的市场产品占有率。公司坐落于诸城，地处山东半岛东南部，北靠世界风筝之都--潍坊，东依滨海名城--青岛，南邻新兴港口城市--日照，交通十分便利。

范祖强介绍说，公司始终“坚守诚实守信，先做人后做事”的原则，在产品制作过程中不使用添加剂及药物。秉持“以科技服务未来，以质量求生存”的经营理念，拥有生产、销售及售后一条完整、有效的产业链条，以一流的服务和良好的信誉，致力打造国内一流的黑蒜精华液产业品牌。

面对竞争激烈的市场，公司秉持“以科技服务未来，以质量求生存”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使产品有了更广阔的市场前景，产品畅销全国，并出口部分国家和地区。