东北这块宝地，由于那里气候严寒，其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品，这些产品营养丰富，药用价值高。这其中，人们对人参有莫名的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病。人参鸡汤是人参入菜最普遍的一道美食，也使得参鸡汤成为人们特别喜爱的佳肴。

近日，《超越》栏目组邀请到北京韩城小溪餐饮管理有限公司董事长李成学做客本栏目，他是如何发扬朝鲜族的特色美食？《鲜有基的饮食瑰宝——幸福文化》将为你解答。

北京韩城小溪餐饮管理有限公司董事长李成学做客《超越》栏目

本期对话嘉宾：李成学，鲜有基品牌创始人、幸福文化创始人。于2015年成功打造了一套幸福文化管理系统：服务价值——坚持甄选优良食材，严格把控出品品质，为消费者提供完美用餐体验；现公司具备成熟的品牌战略、赢利模式以及经营管理理念。作为幸福文化的传播者，希望成为中华民族餐饮品牌参鸡汤领导者，让鲜有基的故事感动世界、成就传奇！

李成学在节目中介绍到，参鸡汤是一道非常著名、颇具特色的菜肴名汤、药膳，肉类食品和滋补类食品的完美组合，不仅不油腻，且清爽鲜美。精选食材童子鸡，肉炖得极烂，筷子夹一下骨肉分离，鸡肚里满满的糯米，汲取鸡汤精华，大枣、鲜银杏果、枸杞、东北黑土地人参等配料营养丰富。

北京韩城小溪餐饮管理有限公司正式成立于2013年，旗下现有鲜有基、厚有弹、道百岁等三大品牌。在过去的10多年里，公司一直是以张师傅的品牌亮相，而现如今却是以鲜有基这一全新的品牌名称来发展和经营并公之于众。

从张师傅品牌到鲜有基品牌的诞生，历经13载，以单品专营模式首家入驻北京,开创参鸡汤单品专营店先河,引领北京参鸡汤餐饮化十三年之久。2012年在北京门店数扩张了2家，2013年门店数3家。而从2013年起企业的发展遇到了瓶颈，从而便开始了品牌的注册和升级、企业文化的打造和落地工作。

自从2011年，随着人们对参鸡汤产品的喜爱与日俱增，火爆的程度令人振奋。鲜有基品牌参鸡汤经过近几年的发展，美名远扬，在拥有好品牌的同时，强大的文化理念与专业的品牌意识正将鲜有基品牌推向一个新的高度。

现在鲜有基门店仅有4家，但是李成学却为打造百年企业耐心等候了多年。品牌是门面，而文化是实现企业价值的关键所在。这一切价值的实现，是由幸福家园全体工作人员共同努力完成的。幸福家园的愿景是：“中华民族品牌参鸡汤领导者，让我们的故事感动世界成就传奇！”鲜有基参鸡汤值得期待！