舌尖上的中国红遍了大江南北，然而舌尖上的安全却一直让人们担忧，从“三聚氰胺”奶粉、瘦肉精、苏丹红、地沟油到“掺假羊肉”、“毒生姜”事件，食品安全丑闻接连不断，加重了老百姓对食品安全的担忧，甚至有网友开玩笑说，不吃会饿死，吃了会毒死。面对这种现状，我们不禁要问：如今到底吃什么才安全？在节目中蔡总就这些敏感问题纷纷做了解答。

　　

　　2008年9月之前的蔡殿双和很多人一样，对于时不时爆出的食品安全丑闻并没有特别在意，看到报道最多也就抱怨几句，然而2008年9月之后，一切都变了……作为一个孩子的父亲，蔡殿双被三聚氰胺事件的爆发强烈震撼了，从此他开始了至今长达5年多的食品安全问题研究和思考，为了拯救自家的餐桌，2009年3月他创建了乐土市民农场。

　　

　　蔡殿双经历了创建头几年的市场沉闷期、团队进行调整后，当今市场推广取得很多进展，随着市场知名度的提升，会员家庭数量目前呈稳步增长状态，年经营性亏损在2012年达到峰值后正在逐渐回落。40而不惑的蔡殿双幡然醒悟了，他说以前是为了生存而赚钱，现在却为了健康安全的生活信念而奋斗，他说：我们仍在全力以赴…

　　

　　我们也祝愿蔡殿双能够梦想成真，实现自己的舌尖安全梦。

　　

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