公益在线·中国河北讯（公益记者 田兰芬）京南金泉酒业有限公司成立于2011年，主要从事固态白酒酿造销售业务，自品牌创建以来，京南金泉人秉承着“信誉第一，品质第一”为原则，为国人酿好酒，誓做百年酒坊为理念，传承纯粮古法酿造工艺，酿造绿色生态、纯粮好酒。

京南金泉酒历经两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，但其中鲜为人知的是车间里酿酒师专注的精神和流淌的汗水。

每次蒸煮都要经过摊晾加曲堆积，下窑、封窑、发酵、取酒等流程。在持续一年的酿造周期中，共需要经过25道传统工序，165个生产环节。

每一道工序每一个环节，相互作用相互影响，环环相扣，稍有不慎就能直接影响到出酒品质。

京南金泉传承古法酱香工艺，循天时、重地利，时至端午踩曲，重阳下沙，整个酿造周期长达一年之久。8700多个小时，50余万分钟的坚守，让一粒看似平凡的高粱籽，在酿酒师手中破茧重生，才争到了驻陶坛的那一刻。此后它将在窑中不断呼吸，不断沉淀。不是匠人，难以沉淀如此漫长的岁月。不具匠心，难以成就如此稀世珍品。

30000多个小时的入窑老熟是京南金泉酒尤为重要的环节。每年生产的新酒都要装入陶坛保存一年，已保不同年份产出的酒具统一的口感。

30000多个小时是京南金泉坚持的品质底线，更是对董酒之人的回馈。只有经过如此漫长的过程，才能沉淀出醉人的酒质，才能精雕细琢出熬人的品质。

为国人，酿好酒，零添加，无勾兑，纯粮酒，金泉酿！！！

非常感谢朱总接受采访，公益在线祝任丘市京南金泉酒业有限公司盛和业兴，财源广进。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。