吃货必知冷锅鱼的由来

苏东坡去重庆（古代渝洲）拜访好友王道矩，王道矩请苏东坡吃火锅，但苏东坡觉得一般的火锅吃法太过枯燥，便吩咐厨子用火锅料做佐料，将鱼通过“爆、炒、炆、熬”等工序，先后放入各种辅料，将鱼烹调好后连火锅料一起装锅，上桌时，鱼已烹熟，锅却是冷的。

  这道菜做法特别，既融合了火锅“麻、辣、鲜、香，回味悠长”的特点，又层次分明，不腥不燥，入口滑嫩。王道矩吃完赞不绝口，就请苏东坡给菜取名字。

  东坡说：“这道菜跟火锅最大的不同就是菜端上来锅还是冷的，就叫冷锅鱼。”

  川渔郎冷锅鱼

  川渔郎冷锅鱼打破传统冷锅鱼的做法，研发并融合了多种创新性鱼类吃法，加之新兴半自助的用餐模式确保客人吃好、吃饱、吃爽……

  四款明星锅底

  贵州酸汤+激情椒麻+麻辣酱香+柠檬酸菜。十年经典美食，秘制配方，多种口味，不腥不燥、入口滑嫩。

  精挑细选、色香味俱全，选用天然优质淡水湖鱼、风味特色锅底，采摘高海拔最阳端青海椒、花椒秘制，每锅鱼都麻辣鲜香，回味无穷！

同时锅底、菜品不断创新，四种明星锅底自助鱼、大长腿儿美蛙、鲜嫩芋儿鸡……

与时俱进，挑战最挑剔的胃！

  十年传承好吃嘴，别具一格好味道。

  川渔郎餐饮服务公司是一家专门以“鱼”为主的冷锅鱼加盟品牌，总部位于素有“美食天堂”的成都。公司2007年初创“好滋味”、“好吃嘴”冷锅鱼品牌。2016年，好吃嘴升级为2.0版本，创立新品牌“川渔郎好吃嘴冷锅鱼”，味道巴适鲜美，店铺装修别具一格，深受全国各地好吃嘴的喜爱。

川渔郎现在全国共30多家加盟店，每月卖出10000+锅鱼，30000+斤鱼。

  精英核心团队：

  品牌创始人：王定军

  1962年王定军的父亲撰写了一份冷锅鱼秘方，开设了第一家冷锅鱼店。

  感受着父亲对冷锅鱼的热爱，他秉着“此生·用心做好一锅鱼”的宗旨，坚持为顾客提供最健康美味的食品，传播川渔郎独具匠心的诚恳。

  具有强大的厨政力量，最专业的生产加工。

  川渔郎具有完善的原料配送链，严把原料采购，所用的原材料、包装材料和容器符合国家有关规定，绝不使用过期的、变质的、回收的、有毒有害和非食品原材料。

  建立了健全的管理体系，实施从原材料采购生产过程、产品输出检验到销售上桌全过程的安全质量管理。

  你见过一天卖出20000￥的冷锅鱼吗？

  最火爆的排队盛况，部分门店部分门店日收益突破20000￥。历史记录不断创新，利润持续增长。

  川渔郎，加盟双赢

  加盟优势：

  品牌环境支撑，适应大环境，抗风险能力强；

  加盟门槛低，适合刚接触餐饮行业的心创业者；

  标准化底料配送、食材采购，味道统一稳定；

  投资风险小，店铺设计、开业营销活动策划辅导；

  全程提供店铺选址、装修、研发、培训、广告、营销支持；

  加盟捞金（投资30万，6月左右即可回本大捞）

  加盟条件：

  1.有个人资金调度及债信能力，资金取得合法；
  2.具有较强的处理人际关系和财务管理的能力，在当地社会关系良好，财务资信良好；
  3.有向餐饮业市场投资拓展的战略思维，企业具备现代管理意识；
  4.具有较强的进取精神，全身心投入加盟店；
  5.愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理；
  6.不从事违法或败坏社会道德风气的活动；
  7.本人及家人的健康状况良好，并得到家属亲友支持；

  加盟类型及标准

  注：经营权使用费包括：品牌授权、品牌形象使用、选址服务、开业前培训、技术支持运营支持、管理支持等专项服务

  加盟流程:
  加盟申请资质提交—协助商圈调查进行资质审核—签订加盟协议—店面装修/管理及技术培训（同步进行）—正式开业现场指导
  此生.用心做好一锅鱼
  川渔郎冷锅鱼等您来加盟
  加盟热线：
  400-6677-737   028-62672675
  电子邮箱：
  782215386@qq.com
  公司地址：
  四川省成都市青羊区西玉龙街210号罗马国际广场1707号
(责任编辑：海诺)

吃货必知 冷锅鱼的由来

吃货必知冷锅鱼的由来