 饭后大约半小时,大家陆续出现头晕、上吐下泻等症状,陈女士80多岁的母亲还一度昏了过去，不适症状稍轻的家人见状赶紧拨打“120”急救电话，不久急救人员到场,先将症状较重的3人送往医院抢救,另外3人则自行前往医院治疗。 直至昨日上午 ,除了陈女士等3名症状较重的女性患者仍在住院观察外,另外3人已经无需留院。事件中,年纪最大的是陈女士八旬母亲,而其弟媳还在哺乳期,所幸经过抢救均已经脱离生命危险。 “中毒症状比较特别,有些类似食物中毒,但从病人体内抽血化验时,里面的血都是黑色的。”主治医生表示,与一般食物中毒不同的是,患者除了上吐下泻,一名患者的嘴唇还已经发黑,“具体哪种毒素还有待化验。” “菜那么新鲜,应该不会有问题,但是我们用的盐是刚刚开封的，”家属马先生说,家中的食盐等调味品,一般都是在附近的家乐福超市金沙店购买，事后,马先生从介入调查的海珠区食品药品监督局工作人员处了解到,相关部门已经对涉事的家乐福超市金沙店展开调查。 那么，到底什么样的盐会对会对我们的身体健康产生威胁呢？下面BB群呼小编就带你认识亚硝酸盐的危害和辨别含有亚硝酸盐的食物。 ■3克亚硝酸盐 就可致人死亡 亚硝酸盐中毒常见于误食硝酸盐或食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起中毒，亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒,3克即可致死,亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。 如何减少亚硝酸盐摄入？ ●多吃新鲜蔬菜和肉类。 ●低温保存食物,以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。 ●少吃腌制食品，不吃腌制时间在7日左右的咸菜,少吃腌制时间在15日内的咸菜。 ●胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。 ●经常暴晒粮食,让亚硝基化合物分解。 ●不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。 蔬菜应新鲜新鲜的蔬菜亚硝酸盐含量很低，可是，随着储存时间的增加，蔬菜中亚硝酸盐的含量会迅速升高，如果蔬菜存放条件不好，亚硝酸盐的含量会更多，所以，不新鲜的蔬菜尽量少吃。 短时间内不要食用大量蔬菜可能不少人认为多吃蔬菜对身体有益无害，这种观念是不正确的，因为短时间内吃大量蔬菜，蔬菜中的硝酸盐进入胃肠道，若食客胃肠不好，就会使肠道内的亚硝酸盐还原菌迅速生长，把硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而使食客中毒。 少吃卤制品很多卤制品为了达到保鲜耐放的目的，在制作过程中添加了亚硝酸盐，而且其本身的材料里有酱油，酱油也能分解出亚硝酸盐，尽管通常含量不大，但是吃了还是对身体有害。 少吃腌渍食品在腌渍食品加工过程中常用硝酸盐或者亚硝酸盐作为发色剂，如果过量使用，或者硝酸盐被还原为亚硝酸盐，都能引起中毒，所以，腌渍食品应少吃。 不要吃街头流动摊上的食物有不少报道称，流动摊摊主在制作菜肴时误把亚硝酸盐当做食盐，结果引发食客食物中毒，其实就算不错认食盐，也尽量不要吃，因为不少摊主在制作时会超标使用亚硝酸盐。 不要食用苦井水现在旅游已经成为一种风尚，不少游客在旅游时会饮用井水，自然景区的井水水质确实不错，但是需要注意，有时候碰到苦涩的井水，请不要饮用，也不要拿它来煮饭做菜。http://www.51bb.me/ 中国传媒联盟 纠错QQ：2230587892 (责任编辑：admin) |
一家六口食盐中毒 BB群呼提醒：以后这些东西要少吃了
时间:2015-01-27 17:28
来源:华北网作者:华北网
中国传媒联盟据 华北网 讯：据BB群呼网友陈女士介绍,前日中午时分，她和弟弟、弟媳、父母等6人在家吃午饭,当时准备的食材都是一早从附近菜市场新鲜买回的。“有田鸡、鱼,还有青菜,都是新鲜现做的。”陈女士回忆起用餐的情景称,当时饭菜肯定是熟的,入口时也未察觉有何异味。
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