国际日报·中国新闻海口2月11日电 (记者 黄洁静) 一座座村庄、一块块田地掩映在椰树林、橡胶林绿海之中，彰显出海南人与自然和谐相辉媲美的景象。这是2月10日(大年初六)记者踏访海南省临高县多文镇头神村第一次印象。

  上午12时，记者在名声远传的头神村遇见王丽老奶奶“头神空心菜是世界有名的总统菜，每年来访有不同国家和语言的游客”村头千年大榕树下的老奶奶，向来访游客溢于言表。

   她说，“海南多文空心菜又称总统莱，一九七二年，美国总统尼克松访华期间，周恩来总理特地安排，从海口空运此菜到北京招待他而得名的”。

     尼克松访华

   1972年2月21日上午11点30分，美国总统尼克松乘坐的“空军一号”飞机降落在北京机场。尼克松及夫人走下舷梯，向迎接的中国总理周恩来伸出了手；中美两国领导人的手握在一起，结束了20多年的隔绝状态，标志着中美关系一个新时代的开始。尼克松总统一行对中国进行了为期七天的历史性访问。同时表明中美合则两利，斗则俱伤。

  “我家9分地种的空心菜，仅这一项年收入一万多块钱”。种植户王丽老奶奶信心满满的说。

因此，多文空心菜畅销省内高档酒店，甚至远销上海、广州等地，可以称得上是海南的明星产品。

         头神村入口古树参天

  据当地人讲，早在明清时期，多文“头神空心菜”就已是宫廷贡品，在多少达官贵人，有钱也很难吃到它，让这菜有很多神秘的色彩。主要生长在天然泉水中，原始种植面积仅30多亩现种植规模约达100亩，由于它生长在这种特殊的环境中，它同其它空心菜完全不一样，其杆长叶少，生放3-4天仍保持其鲜绿，炒吃其味道鲜嫩可口，别具一格。

                                           土地肥沃的空心菜田

  原来多文镇头神村头有几口冷泉眼，此泉水来自深约2000米地下水，滚滚喷出，冬天泉水暖和，夏天泉水清凉，每小时排水量8000吨以上。泉水通过灌溉系统，流向田间去。多文空心菜就在这冷泉灌溉下生长。无污染，炒出来的空心菜很清甜，被海南省政府评为绿色无公害食品。

村民符志莲向游客展示刚收割的空心菜(右二)

  多文学校校长王建永告诉记者，去年4月13日，习近平总书记在庆祝海南建省办经济特区30周年大会上的讲话，他强调，在决胜全面建成小康社会、夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利的征程上，经济特区不仅要继续办下去，而且要办得更好、办出水平。经济特区要不忘初心、牢记使命，把握好新的战略定位，继续成为改革开放的重要窗口、改革开放的试验平台、改革开放的开拓者、改革开放的实干家。

  王建永说，习总书记的重要讲话精神，激励我们”幸福是靠奋斗出来的”。

  据了解，头神村有一百多户人家，生态环境优美，空气清新，古树参天，是原生态的美丽乡村。村民主要以种橡胶树、水稻和空心菜等亚热带农作物为主，绿水青山就是头神最美丽的风景线。

  当地村民符志莲告诉记者“等到明年你们再来，头神村又是一番不一样的风景”。