中国传媒联盟 据 世界前沿 讯：近日，《超越》栏目有幸邀请到徐州老翟餐饮管理有限公司创始人翟广法做客本栏目。老翟板面馆从一九九八年开始单店经营，经过十余年的努力，不段的研发改进，于2012年成立徐州老翟餐饮管理有限公司。当年在徐州市区发展连锁经营店12家，年营业额1500万元，2015年在徐州市含六县发展连锁经营店46家，年营业额6000余万元，本公司的老翟板面2015年10月被徐州市烹任协会评选为“饭店当家面点”，2016年3月被徐州餐饮行业协会和徐州广播电视传媒集团授予“百姓消费诚信品牌”，2016年5月本公司又成为徐州市烹任协会第五届理事会理事，2016年7月本公司老翟板面被徐州市餐饮行业协会授予“徐州市名小吃称号”，本公司至2016年6月底连锁经营店已发展到江苏省省会南京市和淮海经济区周边的四个地级市。

　　徐州老翟餐饮管理有限公司创始人翟广法，1963年元月生，1980年高中毕业至1990年在刘桥村任共青团书记、民兵营长，1990-1998年在铜山县商业局分别在所属的棠张、潘塘食品站工作，1996年-1998年在三堡食品站任站长，1998年食品站解体后开始创业经营老翟板面，2012年成立老翟餐饮管理有限公司。

　　2012年老翟板面翟广法在老翟板面的基础上成立的徐州老翟餐饮管理有限公司当年发展连锁经营店12家，生产加工车间200平方，2016年6月已发展连锁经营店40余家，从业人数600余人，2016年下半年对生产车辆进行了改造升级，将原有的200平方车间扩展到1000平方，将简易的车间和落后的生产工具，已改造成全透明车间和现代化的生产工具，并在老翟板面的基础上即将推出深受顾客欢迎的老翟牛肉水饺和老翟牛肉酱。

　　老翟板面认为，餐饮行业是一个永远不败的产业，民以食为天，当然也是永恒的话题，目前随着人民生活水平的逐步提高，对餐饮的要求越来越高，除了对传统的色、香、味要求外，还要对店面环境卫生，品牌文化均有更高的要求，目前餐饮行业中，因没有品牌，自身发展受限，市场的无序竞争等等原因，倒闭现象占有一定的比例，我认为，餐饮行业要想立于不败之地，除了要苦心经营外，不断的探讨创新，把握自身的定位，从形象包装到品位提升，均要有鲜明的个性和特色，努力打造品牌，不断的提升创新能力和管理能力。