中国传媒联盟 据 东耀集团 讯：企业食堂日益增长，食堂管理以北京等大城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶。东耀集团承包许些食堂，提高食堂质量。消费者对于食堂饭菜的质量要求越来越高，越来越多样化。例如：食堂饭菜多样化，饭要粗细搭配，有干有稀，菜要多种，有菜有汤，尽量免费供应酱油、醋、葱、蒜、辣椒等调味品。

 　 东耀团善承包都是面向一些企业、学校、公司等，而这些人大多来自四面八方，基本上哪里的人都有。所以这就要求我们在食堂承包饭菜这个环节要做好准备，饭菜不能太单一，也不能偏向于某一种菜系。

 　 除此之外，东耀团善认为汤类也是很受人们欢迎的。平时我们会听到员工在用餐的时候会抱怨食堂的汤，他们觉得种类太少!为了改变这种现状，东耀团善团队在汤类上下了很多功夫，制作出了很多种汤谱，可以供不同人群选择，满足不同人的不同口味需求。

 　 烹饪方面，大食堂主要靠厨师的烹饪手艺，菜式搭配变化大，更能入味。而连锁快餐店的烹饪更标准化，一般送到中央厨房，然后把原材料加工成半成品，等到了门店再进行后道煮，在食材的分量上，更足些。

 　 东耀团善团队始终坚信，伴随着不断完善的食堂承包，在以后的日子里，大家不仅能够喝到更多味美的汤类，而且也会享受到更加贴心的服务，与此同时，大家也能看到价格会更加的合理，饮食环境会更加的安全卫生。

 　 为了使这一切都能够早日实现，食堂承包需要开展多种经营，建立低、中、高档相配的餐饮体系，逐步实现多层次、多元化的办伙格局，并不断满足用餐者的不同需求，从而形成较强的自我补偿和调节机制。

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